囲炉裏でのお鍋づくり

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囲炉裏でのお鍋づくり

苔香居コリビングでは、現存する囲炉裏でお鍋を囲む体験を提供しています。今では京都市内で本格的な囲炉裏を保存する家屋も少なくなり、火をくべ囲炉裏で団らんする時間は特別なものとなりました。

食材を切り、お鍋の準備をするところから参加者の皆さんに手を動かしていただきます。井戸のある台所で調理を進めます。

囲炉裏の火おこしは一番の腕の見せ所。しっかり火をおこすにはコツが必要です。なかなか頑張りが要りますが、ガスコンロとは違う炭火の温かさには独特の良さがあります。

煮込んだお鍋を味わう、とっておきの瞬間。仲間と囲炉裏を囲むと、シンプルな具材も、一味も二味も違って感じます。具材はベジタリアンにも対応できますのでご相談ください。

苔香居コリビングでは、文化を体験するイベントを定期開催しています。ご要望に応じて、プライベートクラスも開催可能です。


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