「山口家住宅 苔香居」の20代目当主は蕎麦打ちの名人。直接手ほどきを受けながら、粉から蕎麦づくりを体験します。自分でつくった茹でたてのお蕎麦は絶品です。
お蕎麦の味が格別なことはもちろん、歴史を感じる台所で料理し、開放感あるお庭で茹で上がったお蕎麦を味わう時間もまた、ここでしか味わえない魅力です。
苔香居コリビングでは、文化を体験するイベントを定期開催しています。ご要望に応じて、プライベートクラスも開催可能です。
おくどさんでの竈ご飯炊き(Rice cooking with a traditional pot!) 苔香居コワーキングには、歴史を感じることが出来るおくどさん（京都の方言でかまどのこと）があります。明治後期につくられた合計5基を構える立派なかまどで、今も現役で美味しいご飯を炊くことができます。 Taikoukyo Coworking has ‘Kamado’, a traditional Japanese cooking oven which has been working for more than a hundred year. When you step in the kitchen, you may feel Read more…
囲炉裏でのお鍋づくり(Hotpot on the irori fireplace) 苔香居コリビングでは、現存する囲炉裏でお鍋を囲む体験を提供しています。今では京都市内で本格的な囲炉裏を保存する家屋も少なくなり、火をくべ囲炉裏で団らんする時間は特別なものとなりました。 Have you ever seen genuine ‘irori’ stove? It’s a hearth or fireplace where people gather to warm themselves, have a meal especially the winter time. At Taikoukyo Coliving, we Read more…
Rice cooking with a traditional pot! Taikoukyo Coworking has ‘Kamado’, a traditional Japanese cooking oven which has been working for more than a hundred year. When you step in the kitchen, you may feel like Read more…